醗酵茶（紅茶等）
静岡醗酵茶「壽」印 [醗酵茶]
- 販売価格
- 648円（税込み）
- 商品コード
- 111-000560-00
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商品詳細
バリエーションより「30g入」「100g入」をお選びいただけます。
静岡県の丸高農園で造られた手造りの醗酵茶「春巡」ハルメグリです。
日光萎凋(※1)を行うことで香りが引き立つ品種をもちいており、
フルーティな甘い香りがするお茶に仕上がっております。
当店では「香寿」の姉妹品としての位置づけでファンが多いお茶です
釜炒り機を使用していますので、丸くカールした形状が特徴です。
茶葉の組織がこわれにくい製法で成分の抽出が急激でないため、
90℃以上のお湯で1~2分置いてからお飲みください。二、三煎目も美味しくお飲みいただけます。
水出しにする場合は水1リットルに10ｇ（大さじ3杯）入れ、約6時間つけてください。
※１・・萎凋（いちょう）とは、茶葉に含まれる水分量を適度に蒸散させながら、茶葉自体が持つ酸化酵素の働きによって発酵を促すことです。 この過程を経ることで、青々としていた生葉の香りが、花や果実にも例えられる独特の芳香に変化していきます。外で行うことを「日光萎凋」と言い、部屋の中で行うことを「室内萎凋」と言います。
※袋は変更になる場合がございます。
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